У каждого в окружении есть такой человек, который в кафе и ресторанах заказывает одно и то же — просто потому, что ничего другого он не ест. Одни и те же блюда, знакомые вкусы и полное избегание экспериментов с едой… Но не стоит воспринимать это поведение как детские капризы или упрямство: исследования показывают, что пищевые предпочтения формируются под влиянием целого комплекса факторов — от генетики до особенностей восприятия вкуса и личного опыта.