Самое народное блюдо из капустных листьев и мяса, которое готовят не только в России. Холишкес, сарми, сармале, галуши — всё это голубцы разных кухонь мира. Кто, когда и какое мясо придумал впервые завернуть в листья, не известно. У каждого народа — своя легенда и свой рецепт.